Podróże

Różowy makaron z pieczarkami

Szukasz różnych sposobów na upiększenie swojego dania z makaronu? Dodałem dosłownie kawałek buraka do zwykłego przepisu na makaron i skończyłem z żywym, jasnoróżowym makaronem. Ten przepis nie tylko będzie smakował pysznie, ale zachwyci Twoich gości, a zwykły makaron nabierze fajnych barw. 😉 Makaron oblepiony jest kremowym sosem z buraka i orzechów nerkowca, a całość dopełniają pieczarki przepełnione smakiem pasty miso, syropu z daktyli oraz sosu sojowego. Różowy makaron z pieczarkami zasmakuje każdemu fanowi buraka. <3

Różowy makaron z pieczarkami

Wartość odżywcza

Z podanych proporcji uzyskałem 5 porcji makaronu, z czego na jedną przypada 710 kcal, a dokładnie:

W: 90,6
T: 27,7
B: 23,2

Składniki

  • makaron, wykorzystałem falbanki, 400 g
  • płatki drożdżowe nieaktywne, łyżka, do posypania (opcjonalnie)

Do sosu z buraka:

  • 1 ugotowany burak, 100 g
  • szklanka bulionu warzywnego, 500 ml
  • szklanka orzechów nerkowca, 200 g

Do pieczarek:

  • pieczarki, 500 g
  • oliwa, 10 ml
  • pasta miso, 15 g
  • sos sojowy, 10 ml
  • syrop z daktyli, 10 ml (może to być miód, syrop z agawy, klonowy, coś słodkiego)

Przygotowanie

Najpierw orzechy zamocz w gorącym bulionie warzywnym, pozostaw je tak przez co najmniej 15 minut, aby zmiękły.

Następnie aby przygotować pieczarki, połącz wszystkie składniki marynaty w misce. Pieczarki pokrój i usmaż na oliwie wraz z marynatą.

Później makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podczas gotowania makaronu rozpocznij sos. Kiedy orzechy nerkowca są gotowe, dodaj do nich buraka. Miksuj do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji. Dodaj więcej mleka lub bulionu, jeśli masa jest zbyt gęsta, aby łatwo się zmiksowała (sos powinien być dość gęsty, ale nadal dający się rozlewać).

Teraz makaron połącz z sosem z buraka, na wierzch ułóż podsmażone pieczarki i zajadaj, smacznego. 😉

różowy makaron z pieczarkami

Jeśli przepis na różowy makaron z pieczarkami Ci się podoba, spróbuj również owsiankę z burakiem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.