Bezglutenowe,  Przepisy,  Słodkie

Wegańskie bezglutenowe pancakes

Wiem, że bez glutenu da się przygotować równie smaczne pancakes. Te tutaj są bardzo smaczne i szczerze to jest chyba mój ulubiony przepis na pancakes, nawet lepszy niż te glutenowe. Wegańskie bezglutenowe pancakes oprócz glutenu naturalnie pozbawione są również cukru. Za słodycz odpowiada tutaj banan.

To jest bardzo zdrowa wersja pancakesów, zdecydowanie lepiej sobie radzi niż te klasyczne, a jest wyborna. My zjedliśmy je polane syropem klonowym oraz z truskawkami. Wybrałem mleko sojowe ze względu na to, że ma więcej białka, ale można wykorzystać inne mleka roślinne. Pokusiłem się też o dodatek niewielkiej ilości ekstraktu z wanilii i wyszło jeszcze lepiej. Nie może być smaczniej, pancakes są puszyste, miękkie, słodziutkie i zdrowe!

wegańskie bezglutenowe pancakes

Wartość odżywcza

Porcja pankejków to tylko 529 kcal, z czego:

WĘGLOWODANY: 101,4
TŁUSZCZ: 9,2
BIAŁKO: 13,4

Składniki

  • mąka ryżowa, lub zmielony ryż, 3/4 szklanki, 100 g
  • mąka owsiana lub zmielone płatki owsiane, 1/2 szklanki, 80 g
  • banany, 2 duże, 270 g
  • mleko roślinne, u mnie sojowe, 1/2 szklanki, 150 ml
  • szypta soli
  • proszek do pieczenia – bezglutenowy, 2 łyżeczki
  • ekstrakt waniliowy, łyżeczka (opcjonalnie)
  • do podania – truskawki lub inne owoce, syrop klonowy lub z agawy
  • olej lub oliwa do smażenia

Przygotowanie

Najpierw połącz wszystkie suche składniki w misce (mąkę ryżową i owsianą, proszek do pieczenia, sól).

Następnie dodaj składniki mokre (mleko, rozgniecione lub zmiksowane banany) i dokładnie wymieszaj.

Później na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy wykładaj po 2 łyżki masy na placuesz.

Smaż z obu stron na niewielkim ogniu tak by nie przypalić pankejków.

Podawaj z ulubionymi dodatkimi.

Smacznego 😉

wegańskie bezglutenowe pancakes

Jeśli spodobał Ci się przepis na wegańskie bezglutenowe pancakes spróbuj również faszerowanego bakłażana.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *