Zdrowe błyskawiczne babeczki bananowe

Wegańskie oczywiście! :)) Przygotowałem dzisiaj zdrowe błyskawiczne babeczki bananowe, bowiem robi się je dosłownie chwilę. Całość polega na zmieszaniu składników, a wychodzi niesamowicie smacznie. 😀 Jeśli szukasz przepisu na szybki deser to trafiłeś we właściwe miejsce. Generalnie tutaj w tym przepisie bardzo mocno czuć tego banana, więc jeśli jesteś fanem tego owocu to śmiało.

35 MINUT

PROSTY

194 KCAL

6 PORCJI

Zdrowe błyskawiczne babeczki bananowe wyrastają bardzo duże, są pulchne i delikatne jednocześnie, jestem bardzo zadowolony z efektu. Zdrowotności w tym przepisie dodaje fakt, że przygotowałem je z bardzo dobrych składników, nie ma tego wiele. Przede wszystkim mamy bogate w potas – banany, pełnoziarnistą mąkę orkiszową, orzechy i kilka pobocznych dodatków.

Wartość odżywcza

Z użytych przeze mnie składników przygotowałem aż 6 babeczek gigantów, na jedną mamy 194 kcal, z czego:

WĘGLOWODANY: 27,3
TŁUSZCZ: 6,9
BIAŁKO: 4,7

Możesz oczywiście użyć mniejszych foremkach, pamiętaj jednak aby zalewać tylko połowę foremki, no góra 3/4. Mi wyrosły naprawdę duże te słodycze. 🙂

Składniki

3 banany, 215 g
jajko wegańskie, czyli łyżka siemienia lnianego, 10 g oraz 4 łyżki wody
szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 170 g (można użyć innej mąki)
4 tabletki słodzika plus odrobina gorącej wody do ich rozpuszczenia
2 łyżki margaryny miękkiej, 35 g
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
opcjonalnie przyprawa do piernika lub korzenna dla nadania bardziej świątecznego smaku

Przygotowanie

Najpierw siemię lniane zmiel i zalej odrobiną wody, odstaw na bok.

Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Później w miseczce rozgnieć banany i dodaj do nich roztopioną margarynę, słodzik rozpuszczony w gorącej wodzie oraz wcześniej przygotowanie siemię.

Całość wymieszaj, następnie dodaj wszystkie pozostałe suche składniki i znowu wymieszaj. Powinno powstać gęste ciasto, w razie potrzeby dolej odrobinę wody.

Teraz foremki lekko natłuść oliwą lub olejem (dosłownie kapka) i włóż do nich farsz.

Włóż do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut.

Smacznego ;))