Przepisy,  Słodkie

Wegański omlet na słodko

Czasami coś się tak udaje, że wydaje mi się, że wszedłem na wyższy poziom, odblokowałem kolejny level. Ale to chyba nie to, ja zawsze byłem dobry w omlety. Jak jeszcze jadłem jajka to robiłem je dość często i zawsze wychodziło pysznie, teraz w wersji wegańskiej jest tak samo. Dzisiejszy wegański omlet na słodko wyszedł mięciutki, kremowy i obłędnie pyszny.

wegański omlet na słodko

Pysznie i zdrowo

Do przygotowania dzisiejszego omleta wykorzystałem dużo zdrowych składników. Jest oczywiście całkowicie roślinny, żeby był kremowy, zwarty i mięciutki użyłem banana, tofu i jogurtu sojowego.

W roślinnych omletach w wersji wytrawnej głównie wykorzystuję mąkę z ciecierzycy i przepis na takiego omleta też się pojawi, ale dzisiaj chodziło za mną coś słodkiego.

Dzisiejszego omleta podałem z owocami opuncji figowej (trochę igiełek mi weszło w palca, ale nadal nie żałuję bo było pysznie), startą gorzką czekoladą oraz śliwkami. 😉 Ty możesz zrobić go z ulubionymi składnikami, nada się tutaj prawie wszystko.

wegański omlet na słodko

Wartość odżywcza

Omlet bez dodatków ma tylko 394kcal

WĘGLOWODANY: 55
TŁUSZCZ: 11
BIAŁKO: 18

Z dodatkami wyszło u mnie 600 kcal a bardzo się najadłem. 🙂

Składniki

  • Tofu naturalne, 50g
  • Jogurt sojowy naturalny, 125ml (może być napój roślinny, wtedy dodaj trochę więcej mąki)
  • Mały banan, 70g
  • Mąka pszenna, 50g (nada się też inna)
  • Erytrol do posłodzenia, 3 łyżeczki, 20g (opcjonalnie, możesz zastąpić innym słodzikiem)
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • Odrobina soku z cytryny
  • Odrobina oliwy do podsmażenia

Przygotowanie

Całość będzie prosta, czyli podobnie jak w przypadku klasycznego omleta.

Wszystkie składniki zblenderuj na jednolitą masę, ma być gładka. W razie potrzeby dodaj trochę słodzika, ale banan daje radę.

Następnie wciśnij odrobinę soku z cytryny, przełamie ona smak tofu.

Na patelni rozgrzej oliwę i wlej na nią przygotowaną masę.

Smaż całość po każdej ze stron na małym ogniu do momentu aż omlet nie nabierze złotobrązowego koloru.

Podawaj z ulubionymi dodatkami. 🙂

Smacznego! Będzie pysznie, uwierz mi.

wegański omlet na słodko

Jeśli posmakuje Ci ten omlet, z pewnością posmakują również wegańskie placuszki z ciecierzycy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *